ผู้แต่ง:นายจักรกฤษณ์ สีแสงจันทร์, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ, นางสาวกฤตลักษณ์ ปะสะกวี ,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นายวสันต์ สุมินทิลี่, Dr.Jantana Praiboon, Assistant Professor, ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ, Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor,
นักวิจัย:Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor, ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ, ดร.ถกลรัตน์ ทักษิมา, ผศ.เพ็ญนภา ชลปฐมพิกุลเลิศ, ผศ.มารุจ ลิมปะวัฒนะ,
ประเภท:
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ
Resume
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ